Mugnai e fornai si confrontano sul loro dialogo quotidiano alla base di un pane che sia in grado di raccontare la sua lunga storia, dal campo alla tavola.
dialogano
Carlo Foralossi (Mulino Foralossi)
Davide Longoni (Panificio Longoni)
Emanuele Agostini (Molino Agostini)
Fabio Cappelletti (Nel Nome del Pane)
Gael Azzolini (Mulino Caradello)
Lorenza Roiati (L’Assalto ai Forni)
Lucia Garbini (Coste del Sole)
Michele Buganè (Mulino Il Poggiolone)
Stefano Pransani (Molino Pransani)
Bartolo Calderone (Ecole Professionnelle de Pizza et Panification Naturelle)
Stefano Bongiovanni (Panificio artigianale di Nucetto)
e molti altri fornai che stanno offrendo la loro partecipazione
moderano Matteo Calzolari (Il Forno di Calzolari) e Antonio Pellegrino (Terre di Resilienza)
PARTECIPAZIONE GRATUITA CON POSTI LIMITATI, CONFERMA LA TUA PRESENZA!